Spirer er sunde. De er babyplanter i deres storhedstid! Det vil sige, at de har en større koncentration af næringsstoffer end på noget andet tidspunkt i deres liv. Spiring er blandt andet det, der gør rå mad til levende mad, og det er en stor del af rawfood livsstilen. Frø, korn, bønner, ærter, linser og kerner opnår ved spiring en høj energi og vibration samt høje niveauer af aminosyrer, antioxidanter, enzymer, klorofyl, vitaminer og mineraler. Det gør spirer til en af de mest perfekte fødevarer. Eksempelvis indeholder radisespirer meget mere calcium end en kartoffel og mere C-vitamin end ananas. Lucernespirer indeholder mere klorofyl end spinat, grønkål, kål og persille.
Spirer
Add Comment